达美拥 山谷 风 霞多丽干白葡萄酒

品鉴笔记

如榛子、烤杏仁、清淡的核桃香气。偏向成熟黄苹果、柑橘皮、杏脯，而非多汁的鲜果。伴随蜂蜜、蜂蜡或淡奶油般的圆润感。高海拔赋予的清晰矿物感(如燧石、湿石)，与氧化风味交织，形成纯净而富有张力的骨架。发酵前让葡萄汁主动充分氧化，以牺牲部分初生花香为代价，淬炼出异常清晰的骨架与持久的稳定性。经橡木桶发酵与陈酿，成酒色泽明亮稳定，口感圆润饱满，展现出高海拔风土特有的纯净矿物感与悠长回味。